Chapitre 5 : vin blanc Côtes-du-Rhône 2023
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Cépage : Viognier, Roussanne.
Appellation : Côtes-du-Rhône.
Sol : argilo-calcaire.
Volume : 14 °C
Bouteille : 75 cl
Vinification : élevage en barrique 12 mois.
Robe : dorée.
Nez : exotique avec des notes vanillées.
Bouche : équilibrée et fruits blancs en final.
Vin de garde jusqu’à 10 ans.
Après plusieurs mois de recherche pour faire naître une cuvée en hommage aux générations qui me précèdent, j'ai l'honneur de vous présenter Chapitre 5.
Ce vin représente l'âme et le travail fourni par mes ancêtres. Ils m'ont légué la plus passionnante des histoires et aujourd'hui je leur rends hommage et les remercie. Merci à Paul, à André, à Paul deuxième du nom, merci à Eric mon père. Merci à tous.
Sylvain PHILIP 5ème Génération.
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